Es ist ein Stück unseres kulturellen Erbes. Schon als Kinder waren wir fasziniert von der „Magie“, wie aus einfachen Zutaten etwas so Großartiges entstehen kann, das jeden begeistert. Unsere Bäckerei setzt diese Tradition fort und bietet Ihnen täglich frisches, handgefertigtes Brot, das in jeder Scheibe schmeckt.
Bei uns finden Sie eine vielfältige Auswahl an köstlichen Brotsorten, die den Alltag besonders machen. Ob es das rustikale Krustenbrot sein soll, saftig und pur im Geschmack, oder das würzige Zwiebelbrot, das jedes Abendessen bereichert. Vielleicht möchten Sie auch unsere erlese Chia-Hanf-Kruste probieren, die sich hervorragend mit süßer Marmelade oder herzhafter Leberwurst kombinieren lässt.
Mischbrot 40/60
Größen: 0,5kg, 1,0kg und 1,5kg
Erlebe das Beste aus zwei Welten.
Unser aromatisches Mischbrot vereint 60 % Roggen und 40 % Weizen zu einer ausgewogenen Kombination aus herzhaftem Geschmack und lockerer Krume. Der hauseigene Natursauerteig sorgt für eine angenehme, natürliche Säure, eine lange Frischhaltung und ein vollmundiges Aroma. Ideal für jede Brotzeit – ob pur, mit Butter oder herzhaft belegt.
Krustenbrot
Größe: 0,5kg
Handgefertigter Charakter in jeder Scheibe:
Unser rustikales Krustenbrot begeistert mit einer knusprigen Kruste und weicher, aromatischer Krume. Durch die traditionelle Herstellung mit Natursauerteig entwickelt es seinen vollen Geschmack – ideal für süße und herzhafte Beläge und ein Muss für echte Brotliebhaber.
Körnerbrot
Größen: 0,5kg
Unser Bestseller unter den Spezialbroten.
Unser Körnerbrot vereint eine aromatische Körnervielfalt mit einem leicht malzigen Geschmack. Der Natursauerteig sorgt dabei für eine perfekte Balance aus saftiger Krume und vollmundigem Aroma – rundum lecker und sättigend.
Zwiebelbrot
Größen: 0,5kg
Ein Fest für Geschmacksfreunde.
Feine Zwiebelstückchen verleihen diesem Brot eine süß-würzige Note, die perfekt mit dem mild-aromatischen Natursauerteig harmoniert. Ob zu deftigen Gerichten oder einfach mit etwas Butter – ein Genuss bei jedem Bissen.
Roggenbrot
Größen: 0,5kg
Urkraft des Roggens:
Unser 100 % Roggenbrot überzeugt mit kräftigem Aroma und dichter, saftiger Textur. Durch die natürliche Reifung mit hauseigenem Natursauerteig entfaltet sich der volle Charakter des Roggens – ein traditioneller Genuss mit Tiefe.
Roggenschrotbrot
Größen: 0,5kg
Roggen – ursprünglich und stark
Kräftig, kernig, mit natürlicher Reife.
Dieses vollwertige Brot besteht aus 50 % Roggenschrot, 40 % Roggenmehl und 10 % Dinkelvollkornmehl – abgerundet durch unseren hauseigenen Natursauerteig. Grob geschroteter Roggen sorgt für eine rustikale Textur und vollmundigen Geschmack. Ideal für alle, die echtes Brot mit Substanz und Charakter schätzen.
Dinkelvollkornbrot
Größe: 0,5kg
Natürliche Kraft aus vollem Korn:
Unser Dinkelvollkornbrot liefert gesunde Energie mit robuster Textur und herzhaftem Geschmack. Dank des natürlichen Natursauerteigs entwickelt es eine besonders aromatische Note – sättigend und köstlich.
Buchweizenbrot
Kräftig im Geschmack – natürlich gereift.
Das fein-nussige Aroma des Buchweizens verbindet sich mit der milden Säure unseres hauseigenen Natursauerteigs zu einem saftigen Brot mit weicher Krume. Ob süß oder herzhaft belegt – ein echter Allrounder für jeden Geschmack!
Chia-Hanf Kruste
Größe: 0,5kg
Nährstoffreiche Quelle des Geschmacks:
Unsere Chia-Hanf Kruste verbindet die gesunden Vorteile von Chia- und Hanfsamen mit einem nussigen Aroma und dem besonderen Geschmack, der durch den Einsatz von Natursauerteig entsteht.
Langzeitkruste
Größe: 0,6kg
Hergestellt mit Urgetreide wie Einkorn und Emmerkörnern
Ein rustikales Brot mit reichhaltigem Geschmack und traditionellem Flair.
Pumpkin
Größe: 0,5kg
Natürliche Energiequelle:
Unser Pumpkin-Brot ist reich an Kürbiskernen, hefefrei, vegan und voller Ballaststoffe. Durch die sorgfältige Herstellung mit Vollkorn-Sauerteig entsteht ein intensiver, kohlenhydratarmer Genuss – perfekt für ernährungsbewusste Genießer.
Kastenweißbrot
Größen: 0,5kg und 0,75kg
Zeitlose Eleganz:
Mild im Geschmack – verfeinert mit Weizensauerteig.
Unser Kastenweißbrot überzeugt mit lockerer Krume und zartem Biss. Der Einsatz von Weizensauerteig sorgt für ein rundes Aroma und eine natürliche Frischhaltung. Vielseitig einsetzbar – ob süß, herzhaft, zum Frühstück oder als Sandwich-Grundlage.
Weißbrot
Größe: 0,5kg
Traditionell gebacken – mit feinem Weizensauerteig.
Unser freigeschobenes Weißbrot überzeugt durch seine rustikale Form, eine goldbraune Kruste und ein besonders aromatisches Inneres. Die natürliche Reifung mit Weizensauerteig verleiht dem Brot seinen vollmundigen Geschmack und eine angenehm saftige Krume. Ein handwerklicher Genuss mit Charakter.
Weizenbaguette
Größe: 0,4kg
Klassischer Genuss:
Unser 55 cm langes Weizenbaguette begeistert mit zartem, luftigem Teig und knuspriger Kruste. Der milde Weizensauerteig verleiht ihm eine feine Aromatiefe – ideal für Sandwiches, zu Salaten oder einfach mit Butter.
Roggenbaguette
Größe: 0,4kg
Rustikal, aromatisch, unverwechselbar.
Unser langes Roggenbaguette begeistert mit kräftigem Roggengeschmack und einer markanten, rustikalen Kruste. Verfeinert mit traditionellem Natursauerteig erhält es eine angenehme Säure und eine geschmackliche Tiefe, die jedes Brotzeit-Erlebnis veredelt. Ob zu Suppen, als Bruschetta oder einfach pur – ein Baguette mit Charakter.
Kräuterbaguette
Größe: 0,4kg
Klassischer Genuss:
Unser 55 cm langes Weizenbaguette bietet zarten, luftigen Teig und knusprige Kruste – perfekt für Sandwiches, Salate oder einfach mit Butter.
Osterbrot – Saison
Größe: 0,25kg
Traditionelles Festtagsgebäck
Ein klassisches, süßes Hefegebäck mit saftigen Rosinen, aromatischen Mandeln und fein abgeschmeckt mit Zitronenschale. Perfekt für die kleine Genussauszeit – festlich, reichhaltig und liebevoll gebacken.
Vinschgauer Brot Saison
Größen: 0,5kg
Echter Geschmack:
Unser Vinschgauer Brot ist eine aromatische Spezialität aus 50 % Roggen- und 50 % Weizenmehl, verfeinert mit hauseigenem Natursauerteig und selbstgemachtem Malzteig. Gewürze wie Fenchel, Koriander und Kümmel sorgen für die charakteristische Würze – abgerundet durch Brotklee (Schabzigerklee), der mit seinem Geschmack an Liebstöckel oder Curry erinnert. Kräftig, würzig, traditionell – ein echtes Stück Südtiroler Genusskultur.
Snacks
Frische Snacks für jeden Geschmack
Probieren Sie unsere einzigartigen belegten Brötchen und kreativen Sandwiches, frisch für Sie zubereitet. Natürlich fehlt auch die klassische Bockwurst im Brötchen nicht!
Cateringservice & Partyservice
Elegantes Catering-Erlebnis.
Genießen Sie unser exklusives Catering-Angebot mit knusprigen Brötchen und frischem Aufschnitt. Sowie unsere Foccacia-Sandwiches in drei köstlichen Varianten.
Brötchen
Entdecken Sie unsere vielseitige Brötchenauswahl!
Genießen Sie traditionelle DDR-Semmeln, Vollkorn- und Roggenbrötchen oder den erlesene Proteinkracher – für jeden Geschmack ist etwas dabei.